国道375号線沿いで物産館を運営しており、特産品の販売や施設内のレストランで郷土料理を提供している（有）みわ375様（広島県三次市）に達人釜が採用されました。
同社は、鹿や猪を自社の処理施設で解体、ペット用と人用の精肉に加工し、ジビエ食材として冷凍、冷蔵の両方で販売されています。また、レストランではさまざまなジビエ料理を提供しています。

「達人釜」採用の決め手は、高温高圧調理により高温で殺菌することができる点と、長期常温保存が可能な点でした。

設置写真

納入機器