－医療・福祉施設納入事例－
食材の形を残した料理提供の実現に「達人釜」が貢献
小型高温高圧調理機「達人釜」

外観写真


社会福祉法人「慈光会」が運営する特別養護老人ホーム「慈光園」様に2018年6月より小型高温調理機「達人釜」を採用頂いております。同法人は広島県で特別養護老人ホームのほかに、短期入所生活介護（ショートステイ）事業所、デイサービスセンター、認知症のお年寄りの支援を目的としたグループホームなども運営されています。


入所者様へ提供するメニューは開発段階ですが、地域貢献活動として行っているこども食堂では既に「達人釜」が調理時間の短縮などで活躍しています。今後、「達人釜」を活用したメニューをさらに増やしていき、施設やこども食堂で提供をしていくそうです。

所在地
広島県広島市安佐南区高取北1丁目17-41
納入年月
2018年6月
ホームページ
www.jikouen.jp

設置写真

設置写真


「達人釜」で調理しているレトルト商品の一例

豆の煮もの
「達人釜」で食材の形を可能な限り崩さず、おいしさそのままに加工しています


納入機器

機器名称 品番 納入数
小型高温高圧調理機「達人釜」 FCS-KM76 1台

納入事例