寿司売場は平形ショーケースを島型に設置し、作業室を360度ガラス張りにしてライブ感の演出と清潔な作業環境をアピールしています。グロッサリー売場中央には冷凍食品売場を配置し、平形両面式ショーケースを置くことで、圧迫感を感じさせない売場づくりを実現されています。