1階座席スペース

パナソニック産機システムズも川上から参画し、パナソニック門真拠点の社員食堂がリニューアルオープンしました。食堂全体の設計においては、ユニバーサルデザインの採用、ジェンダーレストイレや車いすでも利用しやすい座席の導入などDEI^※を推進する他、利用用途にも多様性が求められていることから1階と2階でコンセプトを変えました。
_{※DEI：「Diversity（多様性）」「Equity（公平性）」「Inclusion（包括性）」}

厨房の改装では「衛生管理の徹底」に注力し、汚染区域、準清潔区域、清潔区域を明確化するとともに、冷凍・冷蔵設備やブラストチラーを増設し、よりシビアな食の安全・品質向上を目指しました。また、ピークが昼に集中するという社員食堂ならではの課題においては、人手がかかる洗浄エリアへの投資や、手間と時間を削減し、高品質な解凍ができる解凍保冷庫を新たに採用しオペレーションの効率化を図っています。