Thinking about sufficient food supply in the future
社会課題・フードロスから考える、「HARVEST」の可能性とは？
Talk a lot. in 豊かな食について考える

イベント：DESIGNART（2017/10/20）
場所：100BANCH

FUTURE LIFE FACTORYメンバーが、社内外のエキスパートを招きディスカッションを行う「Talk a lot.」。その一環として、「HARVEST CAFE」の出展を行ったデザインイベント「DESIGNART」の開催期間中に、「100BANCH」にて開催しました。今回のゲストは、廃棄されるはずの食材を楽しく調理して食べるイベントを通して、前向きな姿勢で社会課題に向き合う活動を実践されているオオヤマ様。「HARVEST」を題材にしたディスカッションでは、傷がついたために販売することが難しい有機果物を提供するサービスを通して、豊かな食体験と社会課題の接点を創り出せるという発見も得られました。今回は、来場者に実際にフードプロトタイプを試食してもらった上でトークセッションを実施。最終的にはスピーカーと来場者が入り混じって議論する盛況ぶりとなりました。